花畑牧場といえば生キャラメルっ!!
ですが今回は、「ブラータ」という生モッツアレラチーズを食べたので食レポしたいと思います。
少し前にテレビで紹介していて「これは絶対に食べたいっ!!!」と思っていたので、今回食べられる事になってとっても嬉しい私です。
あー
幻のチーズ「ブラータ」って何?
ブラータというのは、細かく刻んだモッツァレラチーズと新鮮な生クリームを混ぜたものを、さらにモッツァレラチーズで包んだチーズです。
巷ではブラータは幻のチーズと呼ばれています。
その理由は、鮮度が命で製造が難しく日持ちもしないために、イタリアからの流通も困難なためそう呼ばれているそうです。
あー
スーパーで売っているモッツアレラチーズで簡単にブラータもどきを作る事はできますが、鮮度やら素材やら全然別物なんでしょうね(笑)
花畑牧場のブラータを食べてみました!
花畑牧場さんでは以前黒いパッケージ(しかも価格もお高め)のブラータチーズを取り扱っていた気がしますが、新商品のブラータは、より買いやすくお手頃価格になって登場しました!
私が買った時は398円だった気がします。
普通のモッツアレラチーズよりも100円高いくらいですね、とてもありがたいです。
お皿にあけるとこんな感じ。お店で見るような巾着型ではなく、丸いボールみたいです。
ブラータはあまり乱暴に扱うと破れて中身が出てしまうので、慎重に取り出してくださいね!
ブラータをスプーンで割ってみますっ!!(ドキドキ)
おぉっ!!
中から生クリームと細かく刻まれたモッツアレラチーズが出てきました!!
思ったほどは生クリームが流れ出してはこなかったですが、私には丁度よく感じました。
モッツアレラチーズって真っ白ゃないですか。でも中から出てくる生クリームはさらに真っ白なんですよ(笑)
真っ白すぎてもはやなんだかよく分かりませんが、一口食べてみますっ!
花畑牧場ブラータのお味は?
初めてブラータを食べてみた感想は、濃厚なクリームっ!!生っ!!!生クリームっ!!!
こんな事をひたすら叫んでいました(笑)
生クリームの中でも、脂っぽいクリームと、とてもフレッシュで牛乳のような生クリームってあるじゃないですか。
ブラータの生クリームは、とてもフレッシュな生クリーム(特濃牛乳みたいな)味で、さっぱりなんだけど濃厚なお味です。
モッツアレラ自体はまぁ普通といった感じ。
ブラータ単体で食べるのは最初の一口のみで、私は塩を少し掛けて食べてみましたが、これがまた美味しいんです。
彼がクレソル(クレイジーソルト)かけたら美味しそうじゃない?と言ってきましたが、正直ブラータが繊細な味なので、ブラータ本来の味を楽しみたいのならシンプルに塩やオリーブオイルで食べるのが良いと思います。
他にもブラータの食べ方としては、ピザやパスタに乗せたり、フルーツやスイーツと合わせたり、サラダに入れたりとアレンジが幅広いです。
ブラータのオリジナルレシピを考えても面白いかもしれませんね!
花畑牧場のブラータはどこで買えるの?
花畑牧場のブラータは、ドンキホーテをはじめ最近では大型スーパー等で取り扱っています。
私も近所のスーパーで見つけたときには大興奮しました(笑)
近くにない場合はネットでも売っているので検索してみて下さいね!
花畑牧場産ではなく、本場イタリア産ブラータが食べてみたいっ!!って場合は、Amazonや楽天でお得に購入する事も出来ます。
ブラータを食べられるお店は?
ブラータを提供しているレストランやカフェもあるので、デートのついでに出向いてみるのも良いですね!
SHIBUYA CHEESE STAND
渋谷神山町にある「SHIBUYA CHEESE STAND」さんは、出来たてのフレッシュチーズを製造販売しているお店ですが、併設するカフェでブラータを食べる事ができます。
チーズ好きにはたまらないお店です(笑)
祥瑞 (SHONZUI)
六本木にある「祥瑞(しょんずい)」は、とにかくお肉が美味しそうな熟成肉ステーキとワインバーのお店です。
ちょっとした特別な日に、お肉とブラータとワインで・・・ってマジ贅沢じゃないですかっ!!(笑)
Le cabaret(ル キャバレ)
代々木にある「Le cabaret(ラ キャバレ)」のブラータは、基本フルーツと合わせています。
苺・桃・イチジクなど、季節に合わせたフルーツとブラータの相性がまた絶品なんですよね♪
good spoon(グッドスプーン)
関西中心に展開するグッドスプーンは、出来立てのフレッシュチーズが食べられるお店です。
名物はブラータチーズ乗せボロネーゼなんですが、個人的に気になるのは世界初のブラックブラータチーズ!
見た目はイカ墨まんみたいに真っ黒です(笑)
しかもランチは自家製フレッシュチーズとチーズデリカが食べ放題という・・・チーズを愛してやまない人にはまるで天国のようなお店です!!!
しかもしかもっ!!!
2018/3月には横浜にも関東初進出となる「みなとみらい店」ができましたっ!!
チーズと合わせてワインやサングリアなども豊富なので、女子会やちょっとしたデートに使えること間違いなしですよ!
一度は食べたい幻のブラータチーズ!
チーズって本当に美味しいですよね・・・。
しかも幻の高級チーズがイタリアに行かずとも簡単に食べられるなら、一度は食べてみたいって思いません!?
熟成チーズが好きな人にはイマイチパンチが足りないかもしれませんが、モッツアレラチーズが好きでよく食べているなら一度は食していただきたいですね(*´エ`*)
ほんとフレッシュで美味しいですよ♪
私はこの記事書いていたらまた食べたくなってしまったので、とりあえず今から買いに行ってきます(笑)